Nous sommes les Inuits du Nunavik (Nord du Québec) et nous avons parcouru ce territoire depuis des temps immémoriaux pour en percer les secrets et protéger ses trésors. Parmi ces trésors se trouvent des plantes extraordinaires qui bravent notre long et rigoureux hiver pour se déployer avec splendeur lors de la courte saison estivale arctique. Ces plantes nous ont révélé leurs propriétés uniques. Avec nos tisanes, nous sommes à présent enthousiastes à partager avec vous une partie de nos traditions. Nous débutons par la cueillette de plantes sauvages parmi les plus recherchées de la toundra du Nunavik. Elles sont ensuite nettoyées et séchées à la main de manière artisanale avant d’être acheminées vers Montréal où elles sont incorporées à un savant mélange d’herbes et d’épices pour composer des tisanes au goût inattendu, riche et mémorable. Cinq variétés s’offrent à vous.
Mélange #1 avec thé du Labrador (Mamaittuqutik)
Un mélange calmant et tonifiant de thé du Labrador, busserole, menthe poivrée, tussilage et graines de fenouil. Le secret de la saveur réconfortante du Mélange #1 est le thé du Labrador. Le Mélange #1 avec son goût raffiné est tout à fait indiqué pour la relaxation, la régénération et les activités contemplatives. Ingrédients : Feuilles raisin d’ours (uva-ursi), feuilles de menthe poivrée, feuilles de thé du Labrador (Mamaittuqutik), racine de réglisse, feuilles d’eucalyptus, graines de fenouil amer, feuilles de tussilage, racine de gingembre.
Mélange # 3 avec genévrier (Qisiqtutauyak)
Un délice mémorable, cette recette dorée avec genévrier aide à éclaircir les idées. Cette tisane à la belle couleur dorée émet un parfum rassurant de citron-menthe mélangé à de l’échinacée, de la fleur de trèfle rouge, de la citronnelle et bien plus. Ingrédients : Herbe d’échinacée purpura, fleurs de trèfle rouge, baies de genévrier, genévrier (Qisiqtutauyak), racine de bardane, herbe de citronnelle, herbe de mélisse, feuilles de menthe douce.
Mélange # 4 avec camarine noire (Pauranagaqutik)
Le Mélange # 4 possède une intense couleur qui lui vient de la camarine noire, de la fleur d’hibiscus, des baies de genièvre et des fleurs de coquelicot, lui donnant son goût épicé et rafraîchissant. Douceur de la camarine noire procure une sensation rassurante. Ingrédients : Fleurs d’hibiscus, herbe de citronnelle, feuilles de bouleau, feuilles de camarine noire, arômes naturels, baies de genévrier, acide citrique, écorce de cannelle, fleurs de coquelicot, fruit d’anis étoilé, racine de réglisse, clous de girofle.
Mélange # 5 Mélange de l’Arctique (Ukiurtatuq)
Le Mélange # 5 dégage toute l’odeur et la saveur concentrées du Mélange de l’Arctique. Il contient des feuilles d’échinacée et du petit thé du Labrador. Il est amalgamé aux feuilles de menthe poivrée, aux fleurs de sureau et de camomille, à la cannelle, au gingembre, aux clous de girofle et aux feuilles de tussilage. Ingrédients : Mélange arctique (Ukiurtatuq), herbe d’échinacée purpura, racine de guimauve, feuilles de menthe poivrée, fleurs de sureau, fleurs de camomille, écorce de cannelle, racine de gingembre, clous de girofle, feuilles de tussilage.
