Chicouté/Ronce petit-mûrier

La chicouté est le fruit par excellence des Inuits. Toutefois, les vieilles feuilles forment l’un des thés les mieux connus des nunavimmiut (Inuits du Nunavik). Petite plante de la famille de la rose (Rosacées), souvent composée de ses deux feuilles ornées de sa large fleur blanche, la chicouté parsème les milieux humides et marécageux. Il s’agit d’une bonne source de vitamine C et, par conséquent, une amie de notre bien-être.

– Dr. Alain Cuerrier (Professeur associé, département de sciences biologiques, Université de Montréal; Botaniste chercheur, Jardin botanique de Montréal)